Carnes uruguaias se consolidam no mercado mundial

De acordo com o Inac, Instituto Nacional de Carnes do Uruguai, as exportações de carne uruguaia aumentaram 7,9% em 2019, resultado de um plano de posicionamento da marca na China, Estados Unidos, Alemanha e Japão que consumiu um investimento de US$ 25 milhões.

Com esse trabalho, o Uruguai conseguiu aumentar suas vendas em valor, de US $ 4.000 por tonelada para US $ 5.000 por tonelada e, em volume, de 400.000 para 500.00 toneladas.

O gráfico a seguir, feito com dados do DataLiner, da Datamar, mostram as exportações uruguaias de carne bovina mês a mês:

Fonte do gráfico: DataLiner/Datamar

Além da campanha de posicionamento de marca, outras medidas adotadas pelo Uruguai que favoreceram as exportações de carne em 2019 foram a aprovação da lei de segurança e transparência na comercialização de carnes, o sistema de tipagem automatizada, com a instalação de 26 equipamentos específicos para a atividade nas principais plantas de abate do país e a atualização do coeficiente de peso da carcaça associado à mudança da metodologia do cálculo de peso da carne, entre outras.

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