Inflação global dos alimentos deve se intensificar com acúmulo de choques de oferta

Muhamad Yasin, um guardador de veículos de 63 anos no centro de Jacarta, diz que reduziu suas refeições porque a alta dos preços tornou os alimentos básicos caros demais para seu orçamento.

“Antes, eu conseguia comprar arroz, tempeh e tofu por 7 mil a 8 mil rúpias (US$ 0,39 a US$ 0,44). Agora, são 15 mil rúpias”, disse Yasin, que ganha entre 200 mil e 300 mil rúpias por semana, ao lado do minimercado onde vigia motocicletas estacionadas.

A inflação global dos alimentos deve acelerar nos próximos meses e persistir por boa parte de 2027, à medida que interrupções no transporte marítimo relacionadas às guerras e a seca provocada pelo El Niño restringem a oferta de cereais, aumentando a pressão sobre consumidores vulneráveis como Yasin, pai de quatro filhos.

Na Indonésia, os preços do arroz já atingiram níveis recordes em meio a previsões de atraso nas chuvas, enquanto o preço do pão no Egito subiu 25% e o açúcar na Índia alcançou uma máxima histórica, após a monção mais fraca em mais de uma década limitar a produção.

“Tudo isso colocou uma pressão considerável sobre o sistema”, disse Maximo Torero, economista-chefe da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO).

“Veremos um impacto maior no fim deste ano, no início do próximo e, possivelmente, ao longo de todo o ano que vem.”

Os consumidores mais pobres do mundo são os mais afetados pela forte alta dos alimentos em países de renda baixa e média do Oriente Médio, do Norte da África e da Ásia, onde a alimentação representa uma parcela maior dos gastos das famílias.

Segundo o Banco Mundial, no trimestre encerrado em setembro, os preços dos alimentos subiram mais do que a inflação geral em 22% dos 150 países analisados, ante 14% no trimestre anterior.

O Índice de Preços dos Alimentos da FAO, que acompanha as variações mensais de uma cesta de commodities comercializadas internacionalmente, teve média de 136 pontos em setembro, o maior nível desde novembro de 2022.

A alta dos preços aumenta o risco de convulsão social e pode levar governos de importantes países fornecedores a impor proibições às exportações, agravando ainda mais a escassez.

MÚLTIPLOS CHOQUES DE OFERTA

Ataques à infraestrutura de grãos no Mar Negro interromperam embarques de trigo, obrigando grandes importadores, como Egito e Indonésia, a buscar fornecedores alternativos, enquanto a insegurança no Mar Vermelho desvia navios para rotas mais longas e caras ao redor da África.

A guerra dos Estados Unidos e de Israel contra o Irã elevou os preços dos combustíveis e interrompeu exportações de fertilizantes pelo Estreito de Ormuz, aumentando os custos agrícolas em um momento em que o clima seco provocado pelo El Niño reduz a produção na Índia e no Sudeste Asiático.

Os preços do trigo acumulam alta de mais de 30% em 2026, enquanto os do arroz nos principais países exportadores asiáticos subiram entre 10% e 13%, apesar dos estoques elevados. Os preços dos fertilizantes recuaram em relação aos picos registrados anteriormente durante a guerra contra o Irã, mas permanecem altos.

“A alta da inflação, especialmente a dos alimentos, é uma realidade”, disse Manish Tiwary, presidente do conselho e diretor-geral da Nestlé Índia, citando “um ambiente desafiador”, decorrente, em parte, dos custos mais elevados das commodities.

No Egito, o preço de uma unidade grande de pão não subsidiado passou de 4 libras egípcias em julho para cerca de 5 libras egípcias (US$ 0,093), enquanto o preço do óleo de cozinha subiu aproximadamente 40% nos Emirados Árabes Unidos.

O óleo vegetal na Indonésia acumula alta de 7% neste ano, embora o país seja o maior produtor mundial de óleo de palma. Os preços do açúcar, da cebola e das leguminosas na Índia subiram mais de 10% em setembro em relação ao mês anterior, devido à produção insuficiente.

Para o padeiro Sayed Abdel Hamid Mohamed, no centro do Cairo, o problema não se resume ao preço da farinha.

“Contratar um trabalhador qualificado custa muito”, disse. “A eletricidade, a água, o fermento e os materiais que usamos para produzir o pão para os consumidores ficaram mais caros.”

Tarek Azab, cliente da padaria, disse que os preços vêm subindo continuamente nos últimos anos, “não uma, duas ou três vezes”.

Os fretes aumentaram cerca de 50% em algumas das principais rotas globais, como a do Mar Negro ao Sudeste Asiático, diante da disparada dos preços do petróleo e dos prêmios de seguro por risco de guerra.

FATOR DE ACELERAÇÃO DA INFLAÇÃO

Embora os preços dos alimentos estejam subindo desde o fim de 2025, a redução da oferta local e o repasse dos custos mais elevados das commodities aos consumidores ameaçam acelerar a inflação.

Grandes importadores do Oriente Médio e da África que adiaram compras após boas safras locais agora precisam voltar ao mercado internacional, o que pode provocar um salto na demanda.

“Em alguns meses, poderá haver uma nova onda significativa de demanda, à medida que os importadores retornarem ao mercado”, disse Alexander Karavaytsev, economista sênior do Conselho Internacional de Grãos (IGC), em Londres.

A proteção proporcionada pelos estoques globais recordes de grãos está diminuindo, disse Torero, da FAO.

“Os estoques e as boas colheitas de safras anteriores ofereceram uma margem de segurança, mas essas reservas estão começando a ficar sob pressão”, afirmou. “Isso significa que as altas nos preços das commodities podem se tornar mais acentuadas.”

As indústrias de alimentos, que normalmente compram matérias-primas por meio de contratos de três a seis meses, estão renovando esses acordos a preços mais altos, com a desvalorização das moedas locais ampliando os custos.

“Os custos do transporte marítimo também aumentaram e, quando convertidos em rúpias, o impacto é ampliado pela desvalorização da moeda indonésia”, disse Franciscus Welirang, diretor da PT Indofood, a maior empresa de alimentos do país.

Além dos preços mais altos, as indústrias de alimentos enfrentam dificuldades para garantir o abastecimento, disseram operadores do mercado.

Vários moinhos de trigo na Indonésia estão operando abaixo da capacidade porque a guerra entre Rússia e Ucrânia reduziu a chegada de cargas, disse um alto executivo de uma empresa de moagem de farinha em Jacarta, que pediu anonimato por não estar autorizado a falar com a imprensa.

Por enquanto, os estoques de soja e milho são abundantes, e a oferta futura dependerá da produção nos Estados Unidos e na América do Sul, embora os preços mais altos do petróleo tenham sustentado as cotações de ambos os grãos, devido ao seu uso crescente em biocombustíveis.

A expectativa é de boas colheitas de trigo no Hemisfério Sul, e qualquer risco de queda na produção de exportadores como Austrália e Argentina poderá acrescentar um novo fator de alta aos preços, disse Karavaytsev, do IGC.

“Há um risco significativo de alta nos preços”, afirmou.

Fonte: Reuters

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